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自治区市场监督管理厅
开展端午节前粽子食品安全专项抽检
发布时间:2020-06-19 17:33:12     信息来源:宁夏回族自治区市场监督管理厅(知识产权局)     预览次数:2350    字体大小:()

2020端午节将至,自治区市场监督管理厅开展了粽子食品安全专项抽检,共抽检33批次,其中:宁夏本地生产的18批次,外省生产的15批次。此次监督抽检的检测项目包括:苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌经检验32批次合格,1批次不合格,总体合格率为97.0%。不合格样品是宁夏乐口福食品有限公司生产的乐口福香粽(蜜豆味)(生产日期为2020/5/27//),不合格项目为商业无菌。

抽检中发现的不合格产品,自治区市场监督管理厅已责成食品生产企业所在地市场监督管理局采取查清产品流向召回不合格产品等措施控制风险并依法予以处罚。

 端午节正值粽子消费旺季,自治区市场监督管理厅提醒广大消费者,在选购、保存和食用粽子时,应当注意以下方面:一是从正规渠道购买。消费者在选购粽子时应从正规渠道购买。粽子的尖角容易刺破软包装材料,一旦破损,易造成细菌侵入引起粽子变质。因此,挑选真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好,要注意观察包装袋是否有破损、漏气或胀袋等现象。还要闻粽子是否有霉味等其它异味,清香味浓郁的粽子食用时风味更好。同时,要注意查看粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。新鲜粽子保质期短,要尽可能挑选出厂时间较近的产品。二是要煮熟煮透。粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些,略发黄,属正常现象。消费者在购买粽子时,不要过于追求粽叶的颜色。粽叶过度鲜绿并不真实自然。一般情况下,墨绿、黄绿、淡黄都是正常的现象。新鲜粽子、速冻粽子的粽叶应包裹完好,棕体应形状完整,无露米、变形现象,粽线捆扎松紧适度。含有杂粮或杂豆的粽子需要较长的蒸煮时间才能煮熟煮透。冷粽子因淀粉返生、脂肪凝固等原因不宜直接食用,否则影响粽子的口感及风味,特别是肉馅粽子等含油脂较高,更应当煮熟煮透后食用。煮制时间可参考产品包装上的说明。三是要分类存放。粽子分新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子(常温粽子),要根据所购买的粽子类别,采用不同的存放方法。新鲜粽子每次要少量购买,即时食用,食用剩余的粽子应及时冷藏或冻藏。粽子不能在常温下闷放在不透气的塑料袋中。如能在两三天内食用完,可放置在冰箱中冷藏;如存放多日,宜放入冷冻格冻藏。常温粽子可直接在室内阴凉处存放,也可在冰箱冷藏室存放,不建议放在冰箱冷冻室存放,以防止包装袋冻裂;开袋后的常温粽子同样需及时冷藏或冻藏。四是要科学食用。粽子大多属于高糖、高淀粉、高能量食物。食用时,最好搭配一些蔬菜、汤羹等,既均衡营养,又有助消化。糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。即使是身体健康的人,一次也不宜过量食用,以免胃肠负担过重,造成消化不良。

消费者端午节期间如果发现食品安全问题,可拨打投诉举报电话12315详细的粽子抽检信息可在自治区市场监督管理厅官方网站查询。