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紧盯问题抓整改 高速公路服务区
食品安全质量水平显著提升
发布时间:2020-07-17 16:23:59     信息来源:宁夏回族自治区市场监督管理厅(知识产权局)     预览次数:2003    字体大小:()


近日,自治区市场监管厅在京藏、福银高速公路9个服务区对19家餐厅、12家超市、6个食品外卖亭的食品安全质量和监管工作进行调研督导。今年以来自治区市场监管厅将高速公路服务区食品安全监管作为重点工作,持之以恒,常抓不懈,紧盯问题抓整改,高速公路服务区食品安全质量水平得到显著提升。

一是硬件设施设备条件得到了大幅改善。采取炉灶煤改油,墙面地面改造,进门口加装风幕,增加灭蝇灯,加装水净化设备,食品外卖亭进行装修,改造成全透明橱窗,制冷、加热、防尘、防蝇设备设施维护保养。尤其是海兴、同心、固原服务区整改力度较大,效果非常明显。

二是食品安全主体责任得到了有效落实。通过与宁夏交通投资集团有限公司、宁夏同元交通资产管理有限公司和中国石油宁夏高速公路销售分公司负责人进行座谈约谈,共商治理高速公路服务区食品安全存问题良策,明确了高速公路服务区资产运营管理方、承租和经营方、市场监管、餐饮服务单位各自职责。中国石油宁夏高速公路销售分公司结合基层党组织党建项目化实施餐厅标准化建设开展评星定级,将责任落实,实现了高速公路服务区食品安全“责任落实、设施齐全、制度完善、安全保障”的目标。

三是食品安全管理水平得到了明显提升。高速公路服务区经营管理方和食品经营者引入“4D”管理法,强化食品从业人员培训和内部管理,改造、维护设施设备,服务区餐厅环境面貌和卫生条件明显改观,辖区市场监管部门认真履行职责、强化日常监管,食品安全质量水平得到了明显提升。